Táplálkozási szolgáltatások intézményeknek
Étlapok elemzése és jóváhagyása okleveles dietetikus által — kalóriák, makrotápanyagok és allergének, a hatályos jogszabályoknak megfelelően. Óvodáknak, iskoláknak, bölcsődéknek és iskolai étkeztető cégeknek.
Kinek szól
Segítünk az élelmiszert készítő és felszolgáló intézményeknek megfelelni a táplálkozásra és a fogyasztók tájékoztatására vonatkozó jogi előírásoknak:
Életkorhoz igazított, kalóriában és tápanyagban kiegyensúlyozott étlapok.
A közoktatási előírásoknak megfelelő étlapok.
Jóváhagyási dokumentáció az oktatási intézményekkel kötött szerződésekhez.
Hasonló szolgáltatást nyújtunk kantinoknak, otthonoknak, éttermeknek és HoReCa egységeknek is, amelyeknek tápértéket és allergéneket kell feltüntetniük.
Mit ír elő a törvény
Az óvodák, iskolák és líceumok étlapjainak világos táplálkozási normáknak kell megfelelniük (kalóriabevitel, fehérje, szénhidrát, zsír és rost, életkori csoportonként), és okleveles dietetikusnak kell összeállítania és jóváhagynia. A rendelet a régi 1563/2008-as rendeletet váltotta fel.
Minden fogásnál fel kell tüntetni a tápértéket, az adalékanyagokat és az allergének listáját. A hibás tájékoztatás bírságot és allergiás reakció esetén polgári jogi felelősséget von maga után.
Mit kínálunk
- Tápérték kiszámítása — kalória, fehérje, szénhidrát, zsír és rost, fogásonként és napi szinten.
- Allergénlista minden fogáshoz, a 14 szabályozott allergéncsoport szerint.
- Jóváhagyás és dokumentáció okleveles dietetikus által hitelesítve, ellenőrzésekre felkészítve (ANPC, DSP).
- Étlapok összeállítása és optimalizálása — heti, havi vagy szezonális, életkorhoz és költségvetéshez igazítva.
- Időszakos felülvizsgálat a receptek vagy beszállítók változásakor.
- Kétnyelvű RO/HU dokumentáció, igény szerint.
Miért a Victus
- Okleveles dietetikus, a Romániai Dietetikusok Kollégiuma által elismerve — pontosan az a szakember, akit a törvény az étlapok jóváhagyásához előír.
- Kétnyelvű, román–magyar — az egyetlen helyi megoldás a magyar tannyelvű intézmények számára Maros megyében és környékén.
- Valós klinikai tapasztalat — több mint 4000 páciens és 9 év gyakorlat.
- Helyben, Marosvásárhelyen — közvetlen, gyors együttműködés, személyesen vagy online.
Hogyan dolgozunk
Ajánlatkérés
Elküldöd az intézmény típusát és a menük/fogások számát.
Receptúra elemzése
Értékeljük a recepteket, az adagokat és a beszállítókat.
Számítás és jóváhagyás
Kiszámítjuk az értékeket, elkészítjük és hitelesítjük a dokumentációt.
Felülvizsgálat
Frissítjük az étlap vagy a beszállítók változásakor.
Gyakori kérdések
Az óvodai és iskolai étlapokat dietetikusnak kell jóváhagynia?
Az 541/2025 rendelet előírja, hogy az étlapoknak világos táplálkozási normáknak kell megfelelniük, és okleveles dietetikusnak kell összeállítania és jóváhagynia. Nemes Levente rendelkezik ezzel az engedéllyel.
Mely allergéneket kell feltüntetni?
Az európai szinten szabályozott 14 allergéncsoportot (glutén, tej, tojás, hal, rákfélék, földimogyoró, diófélék, szója, zeller, mustár, szezám, csillagfürt, puhatestűek, kén-dioxid), minden fogáshoz.
Dolgoznak éttermekkel vagy kantinokkal is?
Igen. A HoReCa egységek és kantinok számára az ANPC 201/2022 rendelet szerint számítjuk ki a tápértéket és az allergéneket, a hozzá tartozó dokumentációval.
Mennyibe kerül?
A díj a fogások/menük számától és a komplexitástól függ. Küldj ajánlatkérést, és személyre szabott ajánlattal jelentkezünk.
Kérj ajánlatot
Töltsd ki az űrlapot, és személyre szabott ajánlattal jelentkezünk az intézményed számára.
