Időnként keringenek olyan hírek, amelyek szerint a káposzta “tele van toxinokkal” és káros. Nézzük meg, mit mond erről a tudomány.
A káposzta valódi tápértéke
A káposzta az egyik legtápanyagdúsabb, legolcsóbb és legkönnyebben elérhető zöldség. C-vitaminban, K-vitaminban, folátban és élelmi rostban gazdag. A keresztesvirágú zöldségcsalád tagja, amelyek daganatellenes tulajdonságaikról ismertek.
A “toxin” mítosz
A káposzta valóban tartalmaz glukozinoláto kat és oxálsavat — ezek természetes vegyületek. Egészséges embereknek normális mennyiségben fogyasztva semmiféle káros hatásuk nincs. Csak pajzsmirigy-problémás betegeknek javasolnak mérsékletet a nyers káposzta fogyasztásában.
Miért egyél rendszeresen káposztát?
- Alacsony kalóriatartalom (25 kcal/100g)
- Magas víztartalom — telítő hatású
- Probiotikus hatás fermentált formában (savanyú káposzta)
- Bizonyítottan csökkenti a vastagbélrák kockázatát
Cikk: Nemes Levente, Dietetikus, Victus Marosvásárhely
Please follow and like us:
